八丁味噌で☆鶏の味噌焼き☆
こんにちは☆
ミミックです！
先日、友人の紹介で知る人ぞ知る“予約の取れない割烹料理店”に行って来ました。
割烹のメニューと言うと、海の幸や新鮮野菜を使用したヘルシーなお料理が自慢なお店が多いですよね。
新鮮な素材を使ったお料理と珍味で一献。
と、しっぽりした感じで過ごすのが通な大人な感じで憧れるのですが。
しかし！まだまだ肉食女子のミミック☆
大人でも通でもなくても良いから
【とにかくお肉を食べたい！！】
ということで、大将オススメの“鶏の味噌焼き”を頂くことにしました。
それが、これが絶品！
まか不思議な美味しいお味！！
特に味噌ダレが何とも言えない、甘すぎずなめらかで、コッテリなのに後味スッキリなんです☆
初めての感覚に舌鼓を打ちながら
『もしかして？？』
と思い大将に聞いてみたのです。
『これ、八丁味噌使っていますか？』
『あら、良く解りましたね』
にっこり微笑むちょっとオネエマンズな大将が奥から取り出して来たのは・・・
キターーーーー！！
【カクキュー】さんの八丁味噌ではないですか！！
早速、話は盛り上がり、追加オーダーまでして証拠写真を撮らせて頂くことに成功しました（笑）
特産品倶楽部をご覧の皆様にお土産を！
と思いレシピを教えてもらおうと思ったのですが、それには乗らない大将・・失敗。（すみません）
でも、材料は八丁味噌・コチュジャン・青柚子こしょう・酒・胡桃。だそうです。
ぜひ、オリジナルの調合で魔法の味がする味噌ダレをつくってみて下さいね。
容器に入れて保存しておけば、万能に活躍してくれますよ。
急な来客もどんと来い！
お肉や野菜を軽く焼くだけ、その上に味噌ダレをかければ、簡単おもてなし料理の完成です♪
八丁味噌のふんわりと広がる風味があれば、
どんなレシピで作った料理も【心のこもったおもてなし感】が演出できますよ。
是非、お試しあれ♪
ミミック☆
