四日市発！ お肌にやさしい名物料理
『とんてき』って聞いたことあります？
ヒントは、『とん』と『てき』で分けて考えてください。
それで、『とん』＝『豚』、『てき』＝『（ス）テーキ』と変換。
なんかどっかのクイズ番組みたいですが、ここまでくれば想像がつくと思います。
おおざっぱに言うと、『豚のステーキ』なんですが、厳密に言うと違います。
(1)豚の肩ロースを使い
(2)分厚く切った肉を
(3)ニンニクとラードで焼き上げ
(4)ソース味のタレがかかっている
この条件を満たしたものが、真の『とんてき』なんです。
とんてきは、三重県四日市市発祥の名物料理で、戦後工場労働者の多かった四日市市で、『満腹になりスタミナをつけやすい料理』として、地元の中華料理屋などで出されたのが起源だそうです。
で、今この『とんてき』が熱い！
『四日市とんてき協会』なるものまで結成して、とんてきを通じて四日市のまちを活気づけようと地元の人たちが頑張っています。
上記の『とんてきの定義４条件』も、実はこの協会による『四日市とんてきの定義』なんです。地元メディアへの露出、イベントへの出店、キャラクターの公募や果ては歌まで作ってるんですよ。
きっと、これからメジャーになりそうな予感がします♪
そんな『とんてき』をぜひ食べたい、その衝動を抑えられず、実家から帰る途中に四日市に寄ってきました。
（とんてき協会でお店のマップを作っています。東京のお店も載ってるんで、ＨＰをご覧になってください。）
ちょっとわかりにくいかな、この形。
野球のグローブみたいな形してます。
『変な形』って思われるかも・・・（四日市の方、ごめんなさい。）
実は、この形は火の通りをよくするために考え出された形だそうです。
『それならコマ切れでもいいのでは？』と思われる方もおられると思いますが、この形の方がボリューム感が出ますよね。
実際結構なボリュームです。食べに行く時はぜひお腹をすかせて行ってくださいね。
肝心のお味はと言うと、これまたデリシャス♪
おともに白いお米は欠かせません！
最近食が細くなった私ですが、普通に完食。
こんな話を聞くと、『えっ、女の私ではちょっと食べきれないかな』と思われる女性の方もおられるはず。
しかし、量の少ないメニューを出してるお店もあります。
それに、豚肉とキャベツの組み合わせは、疲労回復や美肌に効果があるそうですよ。
最近肌荒れが気になっている方、ぜひ一度お試しあれ！
ＨＰ http://www.tonteki.com/tonteki//
☆島ちゃん☆
