東京都
ひんぎゃの塩ひんぎゃのしお
青ヶ島は東京から約360km離れた、有人の島としては伊豆諸島最南端に位置します。
約200人という日本で最も人口の少ない地方自治体です。
ここ青ヶ島はもともと火山島で島の言葉で「ひんぎゃ」と呼ばれる火山噴気孔が島のあちこちにあります。
この「ひんぎゃ」から噴き出す蒸気熱を利用して自然塩を作っています。
青ヶ島は黒潮本流の真只中にあります。
その黒潮の海水を汲み上げ、ひんぎゃの熱を利用して約3週間ほどかけてゆっくりと水分を蒸発させていきます。
そうして出来たのが天然塩「ひんぎゃの塩」です。
時間をかけて結晶化していることから、精製塩のような刺激の強い塩辛さが無く、まろやかな味わいで塩の旨みを感じる事が出来ます。
また、カルシウムが非常に多く、消費者から高い評価を受けています。
青ヶ島村役場 千葉 秀孝さん
島の産業を立ち上げる上で、何か出来ないだろうかと考えたときに、ふんだんにある海水と、無尽蔵というか使い放題のひんぎゃの地熱を、それを合わせたところ、今売っているこの「ひんぎゃの塩」というかたちで出来ました。
しかも手作りというところが逆に村の発展と雇用促進ということにも繋がりました。
黒潮の恵みが沢山入っている100パーセント天然の自然塩になります、ぜひ皆さんご賞味ください。
- 商品名
- ひんぎゃの塩
- 販売価格
- 360円（120g）
- 販社名
- 青ヶ島村製塩事業所
- 販社所在地
- 東京都青ケ島村無番地
- TEL/FAX
- 04996-9-0241(共通）
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