かながわの名産100選

「かながわの名産100選」は、神奈川県の伝統と風土に培われた、物産（工芸品、加工食品、農林水産等）のなかから県民の皆さん、市町村や団体からの推薦を受けて、かながわの名産と呼ぶに相応しい100の品目を選定したものです。

神奈川県の観光魅力の要素として広く県内へPRし、観光客の誘致につなげることにより、物産振興並びに観光振興に寄与することを目的としています。

かながわ名産100選の取組

100選の品目は、長い伝統の中で創意と工夫が重ねられた「匠の技」である「工芸品」20品目、その地域特有の風土が生み出した「郷土の味」である「加工食品」45品目、海と土地の豊かな恵みを受けた「海の幸」「山の幸」である「農林水産品」35品目から構成されています。

選び抜かれた100選

かながわ名産100選は、平成１８年７月から８月にかけて、県民の皆様や市町村、団体等から新しい「かながわの名産１００選」の候補となる物産を募集しました。

推薦を受けた物産は、(1)県内で生産され、販売されているもの（ただし、原則として１企業だけで生産されているものを除く。）、(2)特定の企業の名前を使っていないもの、(3)地域の名産品として広く名前が知られているものか、または伝統のあるもの、のすべてに該当する工芸品、加工食品、農林水産品です。

その結果、インターネットや推薦用紙等により約1800件の推薦をいただきました。品目数としては、工芸品が３７品目、加工食品が２２７品目、農林水産品が１７６品目、計４４０品目でした。

この候補物産について、報道、物産、流通、観光、消費者関係等の１５名の委員で構成される選定委員会で、(1)知名度、(2)味・質、(3)ツーリズム性、(4)独自性、(5)伝統性、(6)市場性、(7)原材料・製造加工、(8)生産量の項目について審査していただきました。

かながわの名産100選一覧

横浜クラシック家具 1863年英国人ゴールマンが横浜･元町に欧風家具製造会社を設立。伝統と洗練されたデザインを基に、年季の入った職人技を随所に生かした本物の家具です。
横浜芝山漆器 横浜開港当時からの伝統工芸品。貝殻、牛骨、珊瑚、象牙等を模様に切り、漆の中にはめ込んでいます。横浜で生産されています。
ハマ焼 ハマ焼は真葛香山が残した横浜焼の伝統を受け継ぎ陶磁器絵付技術を守っている、手描き絵付製品です。
鎌倉彫 鎌倉時代、中国から伝わった彫漆品の影響を受けた仏師が、その意匠を基に新たな木彫彩漆の仏具を作り始めました。（昭和54年、経済産業省指定伝統的工芸品）
三崎の大漁旗 日の出に鶴、亀などおめでたい柄の大漁旗の他、飾り旗として祝い用に使われています。下絵描き、染付け、色止めなど全て手作業で丁寧に作られています。
相州達磨 生産地は平塚市。東京八王子から相州達磨の伝統を受け継いでいます。七転八起の縁起物として、家内安全、商売繁盛、学業成就などの願掛け用に喜ばれています。
秦野達磨凧 鎌倉時代からの伝統を踏まえ、たんなる角凧ではなく、達磨型の凧で、新築、開店、結婚、誕生等のお祝いの記念品として喜ばれています。
大山こま 職人が伝統を守り丹精をこめて作る大山こまは、木肌の温もりを感じる郷土玩具です。よく廻ることから金運がついて廻るといわれる縁起物。大山の土産品です。
伊勢原の矢 矢師の技と勘に支えられ、一本一本手作りされています。伝統武道を支え、継承があり矢師の魂が宿っている矢は、弓道の愛好者に喜ばれています。
小田原漆器 室町時代中期に、箱根山系の豊富な木材を使った挽物の器に、漆を塗ったのが始まりです。江戸時代には盆、椀等の実用的な漆器として技術が確立。（昭和59年、経済産業省指定伝統的工芸品）
小田原木製品 日常生活用木製品をはじめとして、玩具、組み木、小箱など様々な木工小物が生産されています。
小田原提灯 小田原地域で作られており、古くは携帯用のちょうちんとして活用されたが、現在は、装飾・観光土産品等として販売されています。
小田原工芸鋳物 室町時代より続いている小田原の鋳物は、主に銅合金の一つである砂張（さはり）による鋳造を得意とし、仏鈴や風鈴は余韻が長く音色がよいです。
箱根寄木細工・木象嵌 箱根寄木細工は、江戸時代後期に箱根山の畑宿で始まり、自然木の色合いを生かして、幾何学模様をつくりあげたものです（昭和59年、経済産業省指定伝統的工芸品）。木象嵌（ぞうがん）は明治25年に開発された糸鋸ミシンを用いた引き抜き象嵌技法です。
真鶴の小松石 平安末期より、江戸城の築城にも用いられていました。安山岩特有の緻密な石質気品のある淡灰緑色の色調などから,高級墓石材として人気がある。花器なども作られています。
横浜スカーフ 明治６年のウィーン万国博覧会や明治13年のメルボルン万国博覧会への出品をきっかけに始まりました。世界最高の水準を誇る高度な手捺染技術、丁寧な縫製が特徴。
横須賀のスカジャン スカジャンはヨコスカジャンパーの略称。戦後、駐留した米軍の街として栄えてきた横須賀の雰囲気が感じられる龍や虎などの図柄を刺繍したジャンパーです。
津久井のくみひも 大正時代から津久井地区で続いている県内唯ーの産地。伝統的なくみひもを使用し、優美で種類も多いです。
半原のぬい糸 1807年群馬県桐生から八丁式撚糸機を導入したのが始まりといわれています。絹ぬい糸から、合成繊維となり、現在ポリエステルぬい糸は全国の約3割のシェアを占めます。
半原のネクタイ 江戸時代、半原の伝統的な撚糸技法に絹織物技法を使った紋織物。現在は絹織物が中心となり、高級品のブランド製品が主力でありまし。

かながわの名産100選一覧

横浜中華街の中華菓子 横浜中華街の土産品として有名。中国の代表的な菓子を現代風にアレンジした新しい菓子、様々な具を取り入れた中華まんじゅうなど、種類も豊富です。
横浜中華街の中華まんじゅう 横浜中華街の土産品として有名。中国の代表的な菓子を現代風にアレンジした新しい菓子、様々な具を取り入れた中華まんじゅうなど、種類も豊富です。
横浜銘菓「港の丘」 昭和53年の横浜市技能職団体連絡協議会の結成10周年を記念し、横浜市菓子協議会が開発。品よく、甘みを抑え、栗を主体にしたまろやかな香りです。
鶴見のよねまんじゅう お江戸日本橋の道中唄に歌われている菓子。昭和57年に鶴見菓子組合30周年記念事業として現代の製法で復活しました。餡を求肥で包んだ小さな繭型の菓子です。
川崎大師の久寿餅 川崎大師の名物として江戸後期から作られ、その淡泊な風味が人気です。
川崎大師のせき止飴・さらし飴・きなこ飴 せき止飴は水飴に薬草のエキスを入れた飴。さらし飴は餅米の柔らかい切飴。きなこ飴は、大豆や砂糖の風味や香ばしさを生かしたしっとりとした飴です。
川崎銘菓「せいれい」「つばきの木」 川崎市の市政60年を記念して昭和59年に川崎市菓子協議会加盟店によって共同開発した菓子。川崎を代表する銘菓として定着しています。
大雄山の天狗煎餅 最乗寺創建に貢献した道了という僧が天狗となり、山中に身を隠したといわれています。寺の守護神烏天狗のもつヤツデの葉うちわを形取った瓦煎餅です。
小田原の甘露梅 江戸末期からの名産。小豆こしあんを求肥餅で包み赤いしその葉で巻いて梅の形にしたものです。小田原を代表する菓子です。
湯河原のきびもち 湯河原を代表する菓子。キビ粉と白玉粉を練り合わせ砂糖を加えてきな粉をまぶしたお餅です。
湯河原の温泉まんじゅう 温泉地湯河原ならではの土産品。蒸気で温めたほかほかのまんじゅうは逸品です。
横須賀ののり 生産量県内一。横須賀市の走水から大津の地先で養殖されている。色・つや・香りの三拍子が揃った走水の海苔は全国トップクラスの評価を受けています。
三崎のまぐろの味噌漬・粕漬 鮪の水揚げ漁港として有名な三崎を代表する水産加工品。主としてまぐろ類を使用し、味噌漬・粕漬・角煮の味付は各業者独自の工夫をこらしています。
三崎のまぐろの角煮 鮪の水揚げ漁港として有名な三崎を代表する水産加工品。主としてまぐろ類を使用し、味噌漬・粕漬・角煮の味付は各業者独自の工夫をこらしています。
みうらのひじき 産地は、三浦市、横須賀市。やわらかさと味のよさで知られており、磯の香り豊かで健康にも良い食材です。
みうらのわかめ 産地は横須賀市、三浦市。東京湾の猿島周辺から三浦海岸・相模湾長者ヶ崎周辺の沿岸で採取され、各地先特有のやわらかさと風味の良さが特色です。
湘南のしらす加工品 水揚げ後、加工販売。釜でゆでた後、さっと天日に干した「釜揚げしらす」、湘南の陽光にもう少し当てた「しらす干し」、生のしらすを簀の上で天日で干しあげた「たたみいわし」があります。
小田原・三浦のいかの塩辛 麹と合わせた塩辛は小田原独特のもので、やわらかな口当たりが特徴です。三浦の塩辛は最高級の白づくりでいか肝と天然塩だけを使用した塩辛です。
小田原のかまぼこ・ちくわ 起源は江戸後期。板にすり身を扇の地紙に盛りつけるのが小田原蒲鉾の特徴。グチを主原料とする豊富な鮮魚と箱根水系の良質な水が肌ツヤ、きめの細やかさ、弾力を引き出しています。
相模湾のひもの 江戸時代に相模湾で採れたあじ・かますなどを開き干しにして販売したことが始まりです。主に小田原、湯河原、真鶴、三浦で生産されています。

かながわの名産100選一覧

みうらの浅づけタクワン 三浦地域におけるタクアン漬けは、大根の歴史とともに古く、12月下旬から２月上旬にかけて出荷されます。歯切れがよく癖のない自然の味が特長です。
相州落花生・うでぴー 火山灰に覆われた秦野盆地の土壌が落花生に適しており、大正から昭和初期にかけて盛んになりました。香りが高く味も濃厚。さや入り、塩南京、砂糖豆等のほか、新鮮な落花生をゆであげた冷凍落花生（うでぴー等）も他では味わうことの出来ない上品な味です。
大山のとうふ 大山のおいしい水、厳選した素材の大豆、にがりを使った大山の豆腐は、そのまま食べてもとても美味しく、名物「大山のとうふ料理」に欠かせない食材です。
大山のきゃらぶき 自然の野ぶきを昔どおりの各店独自の製法により、醤油で伽羅色になるまで丹念に炊きあげ、天然の香味を引き出した味付けをしています。大山名物です。
大山菜漬 大山菜は、在来のカラシナの一種で特有の辛みがあり、単なる塩漬けでは辛みが出ず、塩もみすることによってのみ味の出せる我が国でも珍しい漬け物です。
大井町のひょうたん漬け ひょうたんによる町おこし集団である「大井町ひょうたん文化推進協議会」が地元食品メーカーの協力を得て作り上げた風味豊かなひょうたんのしば漬けです。
八重桜の塩漬け 小田原、秦野で生産されている。両地域の八重桜を主に使用しており、国内生産量のほとんどを占める。桜茶の他、あんぱん、和菓子などの材料として使用されています。
足柄茶 大正12年の関東大震災の産業復興策として栽培が始まりました。旨み、渋みのバランスのとれたお茶。山間地特有の香りがあり、形状がしっかりしています。
横浜中華街のチャーシュー 豚肉の柔らかい部分を石釜で時間をかけ焼き上げています。横浜中華街の名物のひとつです。
鎌倉ハム 明治初期ウィリアムカーチスによって初めて日本人にハムの製法が伝えられました。その伝統と品質を引き継ぐこだわりの製品は現在も高く評価されています。
海老名の吟味豚 県内産の豚ロース肉を特製の味噌（名古屋の八丁味噌をブレンドして特別な味付けをした味噌）に漬け込んだ豚の味噌漬けです。
高座豚（加工品） 県央の名産高座豚を復活させ県内で飼育加工した手作りのハム・ソーセージです。
厚木・綾瀬の豚肉の味噌漬 豚肉を特製の味噌に漬け込んだものです。もともとは肉の保存を目的に発祥しているが、秀逸な味わいから現在は保存という枠を超えて好まれています。
横浜中華街の中華麺 横浜中華街の中華麺は中華街にある専門の製麺所で製造し、その種類は多彩で伝統の顔から新しい味まで楽しめます。中華街の名物の一つです。
秦野のそば たばこ耕作の裏作として生産され、県内一の産地です。全国的に有名な「丹沢そば」など、乾麺や生麺とも人気が高いです。
津久井のうどん 伝統の製法で、独特の風味があります。地粉や県産小麦を主に使用しています。
梅ドリンク 果肉の厚い完熟した梅を原料に使用したジュース。梅独特のさっぱりとした風味があり、飲みやすく、さわやかな味わいです。
神奈川のみかんジュース 地域特産のみかんを搾汁し、果実本来の味が楽しめるストレート果汁飲料です。
神奈川の地酒 県内には１５の蔵元があり、それぞれ工夫を凝らして、伝統の製法で日本酒を製造しています。丹沢山系を源とする相模川や酒匂川からの豊かな伏流水を仕込み水として利用しています。
神奈川の地ビール 横浜、鎌倉、茅ヶ崎、厚木、小田原で製造販売している。各地域で色々な味が楽しめます。

かながわの名産100選一覧

横浜のシューマイ 横浜中華街の中華料理店のすべてにおいてメニューにしています。各店独自の調理と美味を誇る中華街の味として親しまれています。
よこすか海軍カレー 横須賀では明治時代の海軍のレシピをもとに「よこすか海軍カレー」を誕生させました。地元の店で食べられるほか、レトルトのカレーも購入できます。
三崎のとろまん 具は、コラーゲンの多いマグロの尾の身を使い、野菜をミックスして中華風まぐろ饅頭に仕上げました。全国では類のない「まぐろ漁業基地」三崎の地域アイディア商品。
小田原おでん 水産練り製品を中心に、おでんの具材となる地元産品を集めて制作。新たな地域産品です。
小田原のほととぎす巻 落花生の粉に砂糖、辛子粉、水飴、ごまなどを混ぜ合わせたものをシソの葉でまいたもので、100年以上前に酒の肴として誕生し、受け継がれている伝統の味です。
東海道の鯵の押し寿し 相模湾で多くとれていた小鯵を関西風に押して仕上げる押し寿司として発売したのが始まりです。東海道を代表する名物駅弁。
横浜のしゃこ 東京湾で、小型底曳き網により漁獲され、体調１１ｃｍ以上のものが出荷されています。旬は春から夏で、江戸前の寿司だねとして有名。
横浜のあなご 東京湾で、あなご筒により漁獲され、全長３６ｃｍ以上のものが出荷されています。旬は夏で、江戸前ものとして寿司、天ぷら、白焼きなどで食されています。
三浦の船凍いか 海から釣り上げた新鮮ないかを、－40℃以下の超低温で一杯ずつ急速冷凍します。高鮮度なので、どんないか料理にも最適。
三浦のキンメダイ 関東近海の主漁場は相模灘周辺から伊豆諸島海域。県内では三浦市での漁獲量が一番多いです。近年は鍋だけでなく刺身や煮物等の人気も上がり、1年を通して漁獲されています。
三崎のまぐろ まぐろいえば三崎、三崎といえばまぐろといわれるほどの全国有数のまぐろの本拠地。刺身、寿司だねに用いられています。
松輪サバ 三浦市松輪で一本釣り漁で漁獲されるサバは、肉付きが良く脂ののった格別な旨さから、松輪の黄金サバと称され、高級食材として使われています。
みうらのさざえ 横須賀市、三浦市で多く水揚げされている。豊富な海草を食べて育ったさざえは身がやわらかく、磯の風味も格別。あわびも味・香り・歯ごたえがよいです。
みうらのあわび 横須賀市、三浦市で多く水揚げされている。豊富な海草を食べて育ったさざえは身がやわらかく、磯の風味も格別。あわびも味・香り・歯ごたえがよいです。
湘南の生しらす 主な水揚げ地は横須賀、葉山、逗子、鎌倉、藤沢、茅ヶ崎、平塚、大磯。足が速く、獲れた日にしか味わうことができない貴重品です。
相模川の鮎 相模川の鮎は人気が高く、夏になると多くの観光客が鮎を求めて訪れます。
芦ノ湖のわかさぎ 観光地箱根で唯一の漁獲生産物。80年以上の歴史があり、地元の旅館、食堂の料理として観光客に人気があります。
相模湾のアジ 定置網や一本釣りで漁獲されます。主な水揚げ地は、小田原、三浦、真鶴。相模湾を代表する魚の一つです。
三浦のだいこん 三浦大根は江戸時代末期から栽培され、大正時代には産地化されました。80年代以降青首系品種が主流となっています。全国的にも生産量が多いです。
三浦のすいか 明治16年頃から栽培が始まったといわれています。近年は大玉のスイカに代わり、小玉スイカや楕円形のスイカが増加傾向にあります。

かながわの名産100選一覧

三浦のとうがん 昭和末期の「バブル・飽食」の時代に、健康志向に合致した野菜として注目され導入されました。全国的にも生産量が多く、三浦の特産として定着しています。
みうらのキャベツ 明治25年頃から栽培が始まったといわれています。緑が美しく食感に優れてた春系のキャベツとして定評があります。三浦市、横須賀市で主に栽培されており、全国的にも生産量が多いです。
みうらのかぼちゃ 三浦市、横須賀市で多く生産されています。栽培、品質を徹底し、品質も粉質、ホクホク感が特徴の「みやこ」を導入、市場評価も高いです。
湘南のキュウリ 明治30年代に平塚市で栽培が始まりました。平塚、藤沢など湘南地域で多く生産されています。
湘南レッド 昭和28年米国留学青年が持ち帰った品種から県園芸試験場が選抜。普通のタマネギに比べて辛みが少なく水分や甘みがあります。
神奈川の小松菜 明治40年頃、横浜市で栽培が始められ、各地域に栽培が広がった。横浜、平塚、茅ヶ崎で多く生産されています。
神奈川のトマト 県では藤沢市で大正中期に篤農家がガラス温室で栽培したのが最初であるといわれています。横浜、藤沢、川崎、茅ヶ崎、平塚、厚木など県内各地で生産されています。
みうらの露地メロン 三浦市、横須賀市で多く生産されている。1975年以降露地栽培可能なネット系メロンが相次いで開発され、三浦半島に定着しました。
小田原の梅・梅干し 小田原の梅は、北条時代に城内や屋敷に梅の植樹を奨励したことが始まりと言われています。梅干しは腐敗防止などの薬効から大変重宝されています。
神奈川のみかん 県西地域の代表作物であり、甘みと酸味のバランスがとれたみかん。県内では、「大津４号」「青島みかん」を中心に栽培しています。
神奈川のなし 横浜、川崎、伊勢原、厚木、小田原で多く生産されている。横浜では「浜なし」、川崎では「多摩川梨」、厚木では「あつぎのなし」、足柄地域では、「足柄梨」として親しまれています。
神奈川のキウイフルーツ 昭和40年代後半に県西地域を中心に産地化。エメラルドグリーンの果肉には、ビタミンＣが豊富に含まれています。
神奈川のいちご 海老名、厚木、秦野、横須賀、平塚、小田原などで多く栽培されています。ハウス栽培で12月～５月まで出荷されています。
横濱ビーフ 厳選した黒毛和種の子牛を指定配合におから、ビール粕を加えた独自の餌でじっくり育てた横濱ビーフは、脂質が良く、まろやかで風味豊かな牛肉。
三浦葉山牛 三浦半島で生産されている黒毛和牛。優秀な和牛の血統を受け継ぎ、丹誠込めて育て上げた珠玉の逸品。とろけるような脂身と肉の甘味が絶妙のバランスです。
高座豚（豚肉） 由来は戦前より旧高座地方で飼われていた中型種が起源。現在では県下で改良飼育され、肉質がきめ細かく柔らかで脂の質が良く、旨みが多いのが特徴です。
馬絹の花桃 花桃は春の訪れを告げる花木で、ひな祭りには欠かせないです。川崎では江戸時代中期から栽培されており、品評会でも高い技術には定評があります。
湘南のバラ 昭和30年頃から、栽培したのが始まりです。平塚、秦野などの湘南地域で多く生産されています。全国的にも生産量が多いです。
湘南のスイートピー 昭和初期より寒川、海老名、茅ヶ崎を中心に栽培。国内で先駆者的存在で全国的にも生産量が多いです。
神奈川のカーネーション 県のカーネーション生産は、明治の末の露地栽培が始まりです。秦野、伊勢原、海老名、寒川で多く生産されています。全国的にも生産量が多いです。